دوربین عکاسی کانن EOS R7 دارای حسگر APS-C با سیستم R بدون آینه و داشتن سنسور 32.5 مگاپیکسلی CMOS، پردازشگز DIGIC X،سرعت عکاسی 30 فریم بر ثانیه مناسب عکاسی ورزشی،حیات وحش و… است. سیستم فوکوس مشهور Dual Pixel CMOS AF II برای هماهنگی و ردیابی سوژههای متحرک سریع طراحی شده و برای تصویر برداری رزولوشن 4K با سرعت 60 یا 30 فریم و همچنین Full HD تا 120 فریم در ثانیه پشتیبانی میشود.سنسور 32.5 مگاپیکسلی APS-C CMOS که وضوح، سرعت و عملکرد در نور کم را متعادل می کند، یک تراشه همه کاره مناسب برای عکسبرداری و تصویر برداری است. این دوربین به عنوان اولین دوربین دارای حسگر APS-C در سیستم EOS R است که طراحی شده است. پردازنده DIGIC X در R7 که از R3 قرض گرفته شده است، یک پردازنده تصویر پرسرعت از عکاسی پیاپی سریع گرفته تا فیلمبرداری با وضوح بالا بهره می برد. در عکاسی پیاپی R7 از عکاسی پیاپی تا 30 فریم در ثانیه با شاتر الکترونیکی بی صدا یا 15 فریم در ثانیه با شاتر مکانیکی، با خواندن AF و AE قبل از هر فریم پشتیبانی می کند. این پردازنده همچنین به درک طیف وسیعی از حساسیت ISO 100-32000 کمک می کند که برای کار در شرایط نوری دشوار تا ISO 51200 قابل ارتقا است.حسگر R7 با استفاده از تمام عرض سنسور و توانایی کار با نمونهبرداری 10 بیتی با Canon Log 3، ویدیوی داخلی با وضوح بالا UHD 4K 60p را نیز ارائه میکند. تصویر برداری با رزولوشن Full HD با سرعت 120 فریم نیز پشتیبانی می شود. ضبط HDR-PQ نیز برای تولید HDR درون دوربین و ضبط خارجی، از طریق درگاه micro-HDMI امکان پذیر است که از خروجی 4K تا 60 فریم در ثانیه پشتیبانی می کند. همچنین، زمان ضبط نامحدود نیز امکان پذیر است، و R7 دارای هر دو درگاه میکروفون و هدفون است
